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【品质是生产出来的,不是靠检验出来的】保定市一次醒发10辆周转车的大型醒发房安装调试完毕

品质是生产出来的,不是靠检验出来的】保定市一次醒发10辆周转车的大型醒发房安装调试完毕

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我公司专业生产定做食品醒发房,主要产品有大型双门食品醒发房,单门食品醒发房,控时控温醒发房,不锈钢食品醒发房。如有需要欢迎至公司参观订购,也可电话咨询订购18754321894 0543-2249322 食品醒发房-大型食品醒发房-控温馒头醒房-馍馍醒发房-食品保温醒发箱。

团购价更优惠,团购优势:节省12000元,全部只需9500元,产品价。

     推荐搭配:50kg和面机:2700元+蒸房9500元  价格:12200元 套餐价:12000元

     整形机1300元+蒸房9500元+馒头机3500元 价格:14300元  套餐价:13900元

     刀切馒头机7600元+蒸房9500元+500#压面机4500元    价格 21600元   套餐价:20900元

食品醒发房大小尺寸都可以根据客户要求制作,我们专业从事发酵房。设计、销售、安装、维修工程一体化方案。通过了解客户需求,为客户提供更加实用受益的发酵房设计解决方案。承接大小醒发房工程与设计、醒蒸一体机、经典醒发室安装完毕、节能环保。
技术参数
型号规格 尺寸 功率 加热方式 价格
单门12层醒发箱 50*67*150cm 2.6kw 电220v 1050元
双门24层醒发箱 100*65*180cm 2.8kw 电220v 1680元
双门30层醒发箱 106*78*186cm 2.8kw 电220v 1830元
单门36盘醒发箱 100*105*207cm 0 水蒸气 4500元
双门72盘醒发箱 188*104.4*207cm 0 水蒸气 6500元

    厂家自产自销,可根据客户要求制作异型产品,以上产品报价不包含运费税费。尺寸以实物为准。
1.特点:商用箱式面包、馒头发酵箱;
1.主要用途:用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵;
1.品种规格:单门12盘发酵箱、双门24盘发酵箱、双门30盘发酵箱。
      影响醒发箱对面包馒头质量的因素如下:
  1、温度。对醒发温度控制一般在34-36℃,温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品质量差。如果温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。
  2、 湿度。醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但是对馒头的形状、外观及表皮影响很大。湿度太小的话,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂,湿度太大,表面会出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

  3、时间。醒发箱时间控制是醒发阶段重要因素之一。时间长短依照醒发室的温度、湿度及其它相关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。

醒发程度
  醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。
  1.发酵适度的面团
  成品皮质较薄,色泽明亮,内部蜂窝均匀,有白色光质且柔软;
  2.发酵不足的面团
  成品皮质深,内部蜂窝不匀,膜厚,酒香味淡薄;
  3.发酵过度的面团

  成品颜色太浅,没有光泽却有皱纹,内部蜂窝不匀并有酸味。

醒发的温度范围,一般控制在35—38摄氏度,(丹麦类除外),温度太高,面团内外的温差较大,使面团的醒发不均匀,导致面包成品内部组织不一致,有的地方颗粒好,有的地方却很粗。同时,过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度,过快,而造成表面结皮,而温度太低,醒发时间过长,会造成内部颗粒粗。

公司产通常醒发湿度为80-85%左右,湿度太大,烤出面包颜色深,表皮韧性过大,出现气泡,影响外观及食用质量,湿度太小,面团易结皮,表皮失去了弹性,影响面包进炉膨胀,且表皮色浅,欠缺光泽,有许多斑点。(但85%湿度并未到100%结水珠之程度),而是一种类似浓缩的感觉。

 公司“依信誉谋生存;用质量求发展;据专业铸品牌;呈经典追求卓越;靠服务感顾客”的市场战略,厨房设备、米面机械产品应有尽有,和面机、压面机、圆馒头机、刀切馒头机、馒头整形机、硅胶不沾布、醒发箱.

    欢迎各界朋友莅临山东鸿盛厨业集团有限公司参观、指导和业务洽谈。该账号服务由鸿盛公司提供!公司注册资金1000万,“省级守合同重信用企业”,通过产品质量环境认证,阿里巴巴诚信通第9年会员,企业身份认证。被山东省农村信用社联合社评为A级信用企业。鸿盛邱经理祝您生活、工作快乐。
 用心:我们用心做事,我们用心帮助客户,我们用心为客户带来效益和价值。
 贴心服务:一对一专家顾问式服务,帮客户解决问题,对待客户如朋友般真诚,无微不至。

    欢迎来厂考察或来电咨询,感受我们真诚的服务,与我们互动交流,祝君早日买到满意设备。

    公司地址:山东省滨州市邹平县明集开发区 (东接淄博,西临济南)(请点击→交通路线

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    可定做各种您心仪的产品        欢迎各界领导到公司实地参观考察 

    联   系   人:  邱经理   随时恭候您的来电 

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